『ポテトサラダの作り方やカロリー、ジャーマンポテトなどの案内。ポテトサラダを簡単にそしておいしい、レンジとじゃがりこを使ったアレンジ、料理レシピの人気最新情報』
ポテトサラダを英語で書くと、Ｐｏｔａｔｏ Ｓａｌａｄです。 サラダの１種であることは、当然お解かりだとおもいます。 一般的な材料は、じゃがいもを主役とし、野菜、ハム、玉子、マヨネーズなどを使います。日本では、一番ポピュラーなサラダではないでしょうか。
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この主役のじゃがいもは、日本では大変身近な野菜で、賞味期限も長く大変便利な野菜です。このじゃがいもの旬は５月〜６月と９月〜１２月の１年に２回あります、そして代表的なじゃがいもは男爵とメークインだと言うことは、みなさんもご存知でしょう。
このじゃがいもはカロリーも低く、世界中では約２０００種類ものがあります。日本での生産は、北海道や長崎が一番多いです。次に男爵とメークインについてですが、 特徴は、男爵はゴツゴツしていて比較的丸い形をしています。メークインはと言うと、男爵と比べてやや長細い形をしています。どちらがポテトサラダの作り方にむいているかと言いますと、男爵のほうです。メークインは煮崩れしにくいために煮物などの料理には向いているけれども、ポテトサラダを作る場合には、余りてきしません。
惣菜屋さんや定食屋さんなどでも定番のサラダでいろいろアレンジされてメニューの１つになっています。そして小学校などのおいしい給食でもよく出ることがあります。そしてマッシュポテト、マヨネーズ、す、以外の材料を使うことによっていろいろなバリエーションを楽しむ事が出来ます。 それと、インターネットでも沢山のサイトでオリジナルの料理レシピの公開などがされている為非常に参考になります。最もポピュラーなポテトサラダの作り方は、ジャガイモ（男爵）、にんじん、きゅうり、タマゴ、玉葱、マヨネーズ、す、塩、コショウ、砂糖、マスタードなどを使用して作られます。
手作りでのポイントはじゃがいもを荒めに潰すことであるていど食感を残すことです。またじゃがいもは電子レンジで調理すると大変はやく便利に出来ますよ。そして牛肉を使った料理レシピではジャーマンポテトに人気があり、この牛肉を使ったポテトサラダは主菜として食卓で食べることができるので、あなたの料理レシピの一つに加えておくことをオススメします。（牛肉を使う場合は薄切りのものを使ってくださいネ）また、少し変わったところでは、ヨーグルトを使うポテトサラダがあります、この料理レシピはヨーグルトがマヨネーズの代わりとして使われています。普通のポテトサラダに飽きた時には、簡単に作れますので一度お試しください。
じゃがいもの代わりにお菓子のじゃがりこを使った簡単ポテトサラダがあるのをご存知の方も多いとおもいます。このじゃがりこを使ったレシピはじゃがりこに元々付いている味を生かすことでおいしく食べることが出来ます。
ドイツにはジャーマンポテトと言う料理レシピがあり、これは日本でのポテトサラダに近い料理です。ドイツのポテトサラダはじゃがいも、ラディッシュ、コーン、ディル、ブイヨン、ワインビネガー（す、の一種）、砂糖、玉葱、塩コショウ、サワークリーム、マヨネーズ、レモン汁、砂糖など沢山の材料が使用されています。またちよっと変わったところでは、コンビーフを使ったポテトサラダのレシピがあります。このコンビーフを使う際は油抜きを行うと美味しく仕上がります。いろいろアレンジして、おいしいポテトサラダの作り方をして下さいネ。