『もつ藤は博多もつ鍋で有名な老舗店「もつ擴(ひろ)」の人気姉妹店です。もつ藤での人気のレシピ料理、カロリーが気になる方も大丈夫、栄養満点のもつ焼きやもつ煮込みを食べてみませんか？』
もつ藤に食べに行った事ありますか？もつ藤がオープン以来大評判を呼んでいます。 ２００７年１２月に名古屋でオープンしたもつ藤はもつ鍋の人気料理店です。この店は博多もつ鍋で有名な老舗店「もつ擴(ひろ)」がはじめてオープンした姉妹店です。
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博多もつ鍋で有名な「もつ擴」は地元博多では知らない人はいない、とまで呼ばれる超人気店。名物の「博多水炊き風もつ鍋」は全国にその人気をとどろかせています、そのため遠路はるばるこの「もつ擴」の「博多水炊き風もつ鍋」を食べに来る人が後をたちません。そのせいでこの「もつ擴」はいつでも長い行列ができている超人気のお店です。２００７年には九州の情報誌においてもつ鍋、もつ煮込みのランキングでグランプリを獲得したほどの人気店です。
今では観光雑誌にも紹介されるほどで、博多のもつ鍋の観光名所として知名度をグングン上げています、芸能人やスポーツ選手、など各界の著名人がよく食べに来ることでも分かるように、その人気は衰えを知りません。 そんな博多もつ鍋での名店もつ擴の味をそのまま味わうことが出来るのが、名古屋にオープンした姉妹店のもつ藤です。
もつ藤は、オープン前から話題となっており、早くも人気が大爆発している状態です。もつ擴から受け継いだもつ藤の魅力は、第一に脂がのった新鮮なもつと、カロリー控えめな薄口の鶏ガラスープで水炊き風に煮込んだもつ煮の「水炊き風もつ鍋」です。タレは九州醤油をベースに使って、ポン酢風タレに仕上げています。さらに柚子胡椒と一緒にあっさりした食感で味わうことが出来ます。このレシピは自家製の秘伝のタレでもつ藤最大の売りのひとつです。旨みを逃がさないようにもつ鍋の上に餃子の皮を乗せ、蓋のかわりにしている所が人気の秘密でしょう。
もつ藤の「水炊き風もつ鍋」は1150円。博多で超人気の水餃子をはじめとした７品とのトッピングが食べられるコースもあり、これが２５００円となっています。 ほかにも人気の、もつ焼きを卵でとじた「もつとじ」があります。とろとろした卵とプリプリしたもつ焼きのコンビネーションがたまりません。 そしてもつ藤では、水炊き風もつ鍋のコースにもついてきている、トッピングの料理を一緒に食べることでより一層風味が引き立ちます。水餃子や、豆腐はスープの深みを増し、またスープに胡麻とチャンポン麺が入った「胡麻そば」は最後に食べる料理としてみんなに人気があります。 もつ藤の店内は木が沢山使われ、開放的な雰囲気で、もつ藤に食べに来た客に癒しの空間をもたらしてくれます。また店内の座席数は３７席。カウンターもあり、最大１４人まで入れる個室や、堀ごたつの席もあり、貸切も可能ですので、少人数から大人数までの宴会にも使用できます。一度予約をしてみんなでおいしいもつ藤のもつ料理を召し上がってみてください。 博多で絶大な人気を博している名店「もつ擴」の姉妹店ということもあって、さらに人気が高まることは間違いないでしょう。名古屋で食べられる博多で最高のもつ鍋。栄養満点のもつ藤のもつ鍋を堪能してみてはいかがでしょうか。